Ergens midden in de Champagnestreek ( Louvois, 25 km van Reims ) ligt een distilleerderij verborgen. Deze kan na afspraak bezocht worden, het is bijna echt in the middle of nowhere, er is zelfs geen netwerk connectie, telefoneren en surfen is dus niet mogelijk. 

Daar wordt iets gedistilleerd wat geen whisky, whiskey of bourbon is doch zoals ze zelf zeggen Guillon, L'esprit du malt de la montagne de Reims. De Franse werknemer die onze gids was, sprak ook perfect Nederlands, wat dus een stuk gemakkelijker is om te volgen.

Ze distilleren dus verschillende malts, zeer aangenaam om te drinken, maar ook een Gin en een soort rum. Zeker eens een bezoekje waard.